Je ne sais pas pour vous, mais quand j’entends le mot «sorgho», je pense aux vieilles recettes et à The South, au sorgho sur crêpes et aux après-midi de farniente du dimanche. C'est pourquoi j'ai été si surpris de voir tout un stand réservé au «sorgho» lors d'un récent salon professionnel de l'industrie des animaux de compagnie. Pourquoi voudrais-je que mon chien (ou mon chat) mange un aliment contenant un sirop sucré? Ma curiosité a culminé.
Sorgho - le grain
Il s’avère que le sorgho est un grain qui peut être transformé en un grand nombre de produits, dont le sirop, le son, la farine et plusieurs types d’aliments (bronzage, noir, décortiqué ou en flocons).
Le sirop de sorgho n’a pratiquement aucune valeur nutritive, ne contient ni protéines ni fibres, c’est vraiment juste des glucides et des sucres.
Par contre, sous forme de grain, il contient beaucoup de protéines, de fibres et beaucoup moins de sucre. Il a la même quantité de glucides, cependant.
Plus important encore, il s’agit de la comparaison avec les autres céréales et les charges utilisées dans les aliments pour chiens.
Ce tableau a été créé par le département des sciences du grain et de l’industrie de l’Université d’État du Kansas sous la direction de Greg Aldrich, PhD, dans le cadre d’une étude intitulée «Le sorgum est-il un super aliment pour les aliments pour animaux de compagnie modernes?». Comme vous pouvez le constater, le sorgho est similaire à la plupart de ces céréales. Maintenant, avant que vous ne pensiez, attendez, le blé a le plus de protéines, donc ce doit être mieux, vous devez vous rappeler que chaque chien va avoir des besoins nutritionnels différents. Certains peuvent avoir besoin de plus de protéines que d'autres, d'autres peuvent avoir besoin de plus de matières grasses. Ce tableau ne fait que les comparer afin que vous puissiez faire un choix plus éclairé concernant la nourriture de votre chien. Si vous n'êtes pas sûr des besoins alimentaires de votre chien, demandez à votre vétérinaire.
En outre, certains chiens ont des problèmes avec le gluten. Le sorgho ne contient pas de gluten, ce qui en fait un bon substitut du blé. Il s’agit également de produits sans OGM et les États-Unis sont l’un des trois principaux fournisseurs. Il est donc facile de trouver des sources locales pour les aliments pour animaux de compagnie.
Un super aliment?
Ce terme est beaucoup utilisé de nos jours - il est devenu un formidable gadget marketing. Mais qu'est-ce qu'un superfood?
Comme vous pouvez le constater, il n’existe pas vraiment de définition précise, sauf que la valeur nutritionnelle de l’aliment doit être supérieure à celle des autres aliments.
Voici des exemples d’aliments couramment qualifiés de «super»:
- Légumes vert foncé
- Fruits comme les myrtilles et les grenades
- Légumineuses telles que les cacahuètes et les haricots
- Grains entiers comme le quinoa, l'amarante et le chia
- Saumon, sardines, maquereaux
- Chanvre
- Varech
- Pépins de raisin, etc.
L’équipe de recherche d’Aldrich a découvert que le sorgho n’était pas à l’origine du pic d’insuline que le maïs et qu’il prenait plus de temps à atteindre son point culminant, ce qui en fait un grain bien meilleur pour les animaux diabétiques que le maïs. Il est également riche en antioxydants.
Tanins
Ils notent que tous les sorghos contiennent des «tanins condensés». Étant donné que je ne suis ni botaniste ni chimiste, il était difficile de trouver une définition de ceux où cela aurait un sens pour le «reste d'entre nous». Ils constituent une partie complexe de la vie végétale et nous n’avons pas besoin d’entrer dans tous les détails. Cependant, je pense que cette définition de l'Université Cornell est la plus facile à comprendre pour notre propos, qui est la nourriture pour animaux de compagnie:
Les tanins agissent comme un mécanisme de défense des plantes contre les agents pathogènes, les herbivores et les conditions environnementales hostiles. Généralement, les tanins induisent une réponse négative lorsqu'ils sont consommés. Ces effets peuvent être instantanés, comme une astrigence ou un goût amer ou déplaisant, ou peuvent entraîner une réponse retardée liée à des effets antinutritionnels / toxiques. (ansci.cornell.edu)
Fondamentalement, les tanins rendent un aliment moins digestible en raison de ses propriétés de liaison. Selon l’Université Cornell, plusieurs études ont montré que les tanins réduisaient la digestion des matières organiques, des fibres et des protéines. Leur ligne de fond? «La présence de tanins dans les sources de nourriture pour animaux monogastriques, est généralement considéré de manière négative, bien que leur contribution aux vins rouges soit certainement une exception. “(Www.ansci.cornell.edu)
Utiliser des tanins?
L’équipe d’Aldrich a une vision différente des tanins. Ils pensent pouvoir utiliser les propriétés des tanins pour "identifier et sélectionner les sorghos aux propriétés bénéfiques aux dépens des propriétés antinutritionnelles". ) sans ceux qu’il ne connaît pas (par exemple le sucre et les graisses, par exemple).
L’étude de la Kansas State University a qualifié le sorgho de «super aliment».
Risques céréaliers
Il est important de noter que puisque le sorgho est un grain, il a tous les mêmes problèmes que tous les autres grains - les «suppléments» qui les accompagnent.
«Pour moi, le risque réel que présentent les céréales est la contamination par les mycotoxines et les OGM», déclare Susan Thixton, défenseur de la sécurité des aliments pour animaux et fondatrice de TruthAboutPetFood.com. "Les mycotoxines ont fait l'objet de nombreuses études et ont été scientifiquement prouvées pour entraîner des risques graves pour la santé, même à de faibles concentrations." Pour en savoir plus sur son traitement par les mycotoxines, cliquez ici.
Les mycotoxines sont les moisissures mortelles qui se sont développées sur les grains pendant leur stockage. Ils sont responsables de nombreuses maladies et maladies chroniques, et les contaminations par les aflatoxines constituaient une grande partie des énormes rappels d'aliments en 2007.
Outre ces préoccupations, le conseiller en aliments pour chiens mentionne d’autres «ingrédients ajoutés» qui se retrouvent dans le grain pendant son stockage, notamment:
- Insectes (dendroctones de la farine rouge, charançons des greniers, charançons du riz, vers de farine, doryphores à grains plats, mites indiennes, dendroctones à grains)
- Acariens De Grains
- Moule
Ils expliquent que les acariens des grains sont liés aux acariens de la poussière et peuvent être une cause d'allergies chez les animaux domestiques. (www.dogfoodadvisor.com).
Alors, le sorgho devrait-il être dans la nourriture de votre chien?
Si vous avez l’impression que je n’ai pas répondu à cette question, vous aurez raison. Comme dans la plupart des activités de l'industrie des aliments pour animaux de compagnie, chacun avait un point de vue différent. Et je ne suis définitivement pas convaincu d'une manière ou d'une autre, sur la base de ces résultats.
Mais sachez que vous avez des faits. Il peut y avoir des points positifs sur le sorgho (le grain PAS le sucre / sirop!) Mais il y a aussi des dangers. Si votre chien souffre d'allergies, vous pouvez essayer un régime sans grain et. Encore une fois, parlez à votre vétérinaire. Sachez au moins que vous en savez un peu plus sur ce qui entre dans la nourriture de votre chien.
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