Les pommes de terre ont beaucoup plus à offrir que l'amidon.
La molécule la plus abondante dans le corps, à part l'eau, est la protéine. Ce nutriment est essentiel car il fournit les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour développer ses muscles et réparer les tissus endommagés. Ainsi, bien qu’elles proviennent de différentes sources, végétales et animales, il est essentiel de choisir les meilleures protéines de haute qualité. Une fois concentrées, les pommes de terre, généralement associées à des glucides, constituent une source de protéines hypoallergénique de qualité pour les animaux de compagnie.
Comment c'est fait
En extrayant l'amidon des pommes de terre, il se forme un liquide riche en protéines. Ceci est acidifié et chauffé pour former un produit plus épais. Après filtration et séchage, il en résulte une poudre riche en protéines. Cette poudre est très pauvre en glucides et a une teneur en graisse d'environ 3%. En raison de la faible incidence de réactions allergiques, les pommes de terre sont souvent utilisées dans les régimes hypoallergéniques et sans céréales, ce qui en fait une source supplémentaire de protéines avec un historique de sécurité établi.
Plus de recherche est nécessaire mais prometteuse
La majorité des recherches a comparé les protéines de pomme de terre aux repas plus courants à base de soja, de maïs ou de viande dérivés du bétail et des chevaux. Mais pour nos animaux de compagnie, la complémentation des protéines animales avec ce concentré peut être bénéfique. Des recherches limitées, mais prometteuses, suggèrent que le concentré de protéines de pomme de terre rivalise bien avec d'autres isolats, dont le soja, le riz et la viande séchée, et contient parfois une concentration plus élevée de certains acides aminés, composants nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus.
Besoins en protéines pour les chiens et les chats
Historiquement, les chats sont des créatures carnivores et ont donc besoin de beaucoup plus de protéines que Fido, le chien omnivore. Le régime d'un chiot devrait être composé de 22 à 32% de protéines, tandis qu'un chien adulte a besoin d'un régime de 15 à 30% de protéines. Les chats, quant à eux, ont besoin d'environ 30% de protéines chez les chatons et entre 25 et 30% à l'âge adulte.
La protéine de pomme de terre ne remplace pas la protéine animale
L'utilisation de concentré de protéines de pomme de terre peut constituer un complément alimentaire important pour les chiens et les chats souffrant d'intolérance au gluten et d'autres allergies. Cependant, il ne peut pas remplacer totalement les protéines animales chez ces animaux de compagnie. Les recommandations sont qu'il ne représente que 5% des besoins en protéines. Comme chez l’homme, la diversité des régimes alimentaires est nécessaire pour un régime équilibré et pour éviter que de nouvelles allergies ne se développent en bombardant le corps avec un seul ingrédient. Un vétérinaire peut vous aider à choisir un régime approprié de haute qualité, contenant les protéines adaptées aux besoins de votre animal.
