Recettes pour vous et votre chien | Photographies de Mackenzie Pause Oh! Que faire de ces longues soirées sombres? Pourquoi, une petite fête impromptue bien sûr! Inspirez-vous de pays qui non seulement connaissent l'hiver, mais qui l'acceptent. Si la saison vous ralentit, ces recettes ne manqueront pas de vous enflammer. Glogg Le zeste de 1 orange 6 à 12 clous de girofle entiers 2 bâtons de cannelle 8 graines de cardamome 2 c. À table de cassonade 2 tasses de raisins secs 1 tasse d’amandes blanchies 2 tasses de vodka 1/4 bouteille porto 2 bouteilles vin de Bourgogne Laisser mijoter les épices dans la vodka pendant environ une heure. Retirer du feu, ajouter le zeste d'orange et les raisins secs et laisser reposer toute la nuit. (Mais si le temps presse, ce mélange peut être utilisé immédiatement.) À l'approche du service, filtrez la vodka infusée et combinez-la avec les vins dans une grande casserole. Chauffer doucement pour laisser mijoter. Servir chaud dans des verres avec les amandes saupoudrées. Fondue Neuchâtel Pour 4 personnes 1 gousse d'ail 1–1 / 2 tasse de vin blanc sec 1 c. À thé de jus de citron 2 tasses d'Emmenthal râpé 2 tasses de Gruyère râpé 1 c. À soupe de farine de maïs 3 c. À soupe de kirsch Poivre blanc, noix de muscade râpée et paprika au goût du pain français, coupé en cubes de 1 pouce, Pour servir Frottez l'intérieur de la cocotte à fondue avec la gousse d'ail. Allumez la flamme sous la casserole et faites chauffer doucement le vin et le jus de citron en remuant continuellement tout en ajoutant progressivement les fromages. Lorsque le mélange commence à bouillonner, ajoutez du kirsch mélangé et de la farine de maïs. Cuire 2-3 minutes, assaisonner à votre goût. À l'aide d'une fourchette à fondue, plongez du pain français dans le mélange chaud au fromage et dégustez! Même le chien a le blah de l'hiver? Un peu de pain d’épice ajoutera du piquant à la vie de Poochie. Biscuits pour chiens 1 tasse de farine non blanchie 1 tasse de farine de blé entier 3/4 tasse de farine d'avoine 1/2 tasse de farine de seigle 1/2 tasse de semoule de maïs 1/4 tasse de lait en poudre 1 c. À thé de cannelle 1 c. À thé de gingembre 1 c. À thé de noix de muscade 1 tasse de bouillon de légume ou de poulet 1 œuf, légèrement battu 2 c. à soupe de miel 3 c. à soupe de beurre d'arachide 1 c. à soupe d'huile végétale Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Puis, dans un bol séparé, mélanger tous les ingrédients humides restants. Mélanger mouillé à sec jusqu'à bien mélanger. Formez deux boules et formez chacune une bûche ovale d'environ 4 po de largeur. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 250 ° F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré. Laissez les bûches refroidir, puis coupez-les en tranches et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 325 ° F pendant 5 minutes, puis retourner les tranches et cuire encore 5 minutes.
