Le chien adorable de mon amie Joanne Newbold, Baxter, est un Petit Basset Griffon Vendéen (PBGB), âgé de trois ans. C’est un fou français (pensez inspecteur Clouseau) et, français, c’est un gourmet sérieux. Pour Baxter et tous les chiens de mes amis, j’ai pensé que ce serait amusant de préparer un traitement spécial pour garder leur queue en mouvement. Les chiens ne peuvent pas résister au beurre de cacahuète et je l’ai mélangé à de la farine de blé entier et du germe de blé, c’est donc bon pour eux. J'espère que votre chien y trouve aussi une triple trame!
Donne 10 à 20 biscuits
INGRÉDIENTS
• 1½ tasse de blé entier moulu sur pierre farine • 1 tasse de farine tout usage • ½ tasse de lait en poudre ou sec • ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide, plus extra pour saupoudrer • ½ tasse de beurre de cacahuète lisse • 2 cuillères à soupe de germe de blé grillé • 1 œuf extra-large légèrement battu • 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe d'eau pour le lavage des oeufs • 1 tasse d'eau
INSTRUCTIONS
Étape 1 Préchauffez le four à 325 ° C. Tapisser un plateau avec du papier sulfurisé.
Étape 2 Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire à palette, combiner les deux farines, le lait en poudre, le gruau, le beurre de cacahuète et le germe de blé. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajoutez l'oeuf et 1 tasse d'eau et mélangez jusqu'à ce qu'il forme une boule légèrement collante.
Étape 3 Déposez la pâte sur une planche bien farinée (j'utilise de la farine tout usage) et pétrissez-la en une boule. Roulez la pâte sur ½ pouce d'épaisseur. Trempez les emporte-pièce [photo: un emporte-pièce à tête de chat, 8 $, coppergifts.com] dans de la farine et découpez des formes en os de chien. Ramassez les restes, pétrissez légèrement, étalez à nouveau et coupez davantage de biscuits pour chiens.
Étape 4 Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez-les du jus de cuisson aux œufs. Saupoudrer d'avoine et cuire au four pendant une heure, jusqu'à ce que ce soit complètement dur. Cool et jeter au chien affamé à vos pieds.
