Recette
2 1/2 tasses de farine non blanchie 2 c. À thé de bicarbonate de soude 2 c. À thé de poudre de caroube 1 tasse de chips de caroube 1 c. À table d'anis moulu (Pimpinella anisum, non à confondre avec l'anis étoilé)
1 tasse de purée de banane mûre 1/2 tasse de beurre d'arachide 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée 3 gros œufs 1/2 tasse d'eau
Préchauffer le four à 250 ° F. Mélanger les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, poudre de caroube, caroube et anis) dans un bol à mélanger. Dans un bol à mélanger, battre ensemble la purée de bananes et la compote de pommes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs et l'eau. Battre bien. Incorporer les ingrédients secs. Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger. Verser la pâte dans un plat de cuisson antiadhésif. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir dans un plat allant au four pendant une heure. Couper en petits morceaux et regarder baver Woofer.
