Les chiens peuvent manger en toute sécurité de petites quantités de luzerne.
De nombreux propriétaires de chiens aiment donner à leur ami à fourrure la gâterie occasionnelle. Alors que certains sont prudents avec modération, beaucoup sont toxiques et potentiellement mortels pour le chien de la famille. Les germes de luzerne contiennent quelques composants problématiques, mais sont peu susceptibles de causer des dommages en petites quantités. Cependant, comme avec beaucoup de germes, ils peuvent héberger des bactéries dangereuses. Si vous fournissez des pousses de luzerne à votre chien, vous devez d'abord les cuire.
L'usine de luzerne
La luzerne (Medicago sativa) est une plante de la famille des pois, Fabaceae, largement cultivée et consommée par l'homme et d'autres animaux. Les agriculteurs iraniens ont été les premiers à domestiquer cette plante, qui pousse maintenant dans le monde entier. La plante est une source de nourriture importante pour la plupart des herbivores vivant à ses côtés et elle est particulièrement importante pour les oies canadiennes (Branta canadensis), les wapitis (Cervus canadensis) et les orignaux (Alces alces). La luzerne a l'une des plus hautes valeurs nutritionnelles parmi tous les fourrages et contient plus de protéines par unité de volume que toute autre culture. Les humains consomment généralement la plante sous forme de graines germées - des pousses de luzerne.
Contenu nutritionnel bénéfique
Le principal attribut positif des germes de luzerne est leur teneur élevée en protéines, mais contrairement aux aliments à base d’animaux, les germes ne fournissent pas le complément complet des acides aminés. En plus de la protéine, les pousses de luzerne contiennent de grandes quantités de fibres non solubles, de vitamines et de minéraux. Selon l'USDA, la luzerne crue et germée contient beaucoup de vitamines C, A et K, ainsi que plusieurs vitamines du complexe B. Les graines germées sont également faibles en gras et en sucre, mais riches en potassium. Ces facteurs les rendent attrayants aux fins de la supplémentation et particulièrement populaires parmi les promoteurs d'aliments crus.
Composants problématiques
La luzerne mature et la nouvelle pousse contiennent des substances chimiques appelées saponines. Certaines preuves suggèrent que les saponines peuvent aider à réduire les taux de cholestérol, mais certaines limitent l'absorption de nutriments essentiels. La luzerne contient au moins quatre saponines différentes, mais l'acide médicagénique est le plus important, probablement le principal responsable des problèmes d'absorption. De plus, la luzerne contient des phytoestrogènes, qui perturbent le système endocrinien. Quoi qu’il en soit, la luzerne est absente de la liste des aliments dangereux pour animaux de compagnie de la ASPCA et de la Humane Society of the United States.
Remplacement de protéines
Certains propriétaires d'animaux cherchent à remplacer toutes les protéines animales contenues dans leurs aliments par des protéines végétales. Toutefois, en raison des saponines et des composés perturbant le système endocrinien présents dans la plante, la Dre Karen Becker recommande de ne pas utiliser de grandes quantités de luzerne dans l’alimentation de votre chien. Sur son site éponyme sponsorisé par Mercola, Becker admet que les aliments pour chiens contenant de petites quantités de luzerne ne sont probablement pas dangereux.
Problèmes de sécurité alimentaire
Le processus de germination a lieu dans un environnement chaud et humide, conditions idéales pour la culture de bactéries. Les scientifiques ont lié la salmonelle et E. coli. épidémies de germes de luzerne à plus d’une occasion. La cuisson des germes tue complètement les bactéries, mais est en contradiction avec les objectifs de ceux qui cherchent à offrir un régime cru.
