Je souhaite vous montrer ce qui se passe dans la vie d'un poussin élevé pour la viande. Je vais vous montrer les progrès de la vie de 100 poussins "spéciaux pour le barbecue" de l'écloserie Murray McMurray. Cela signifie que le lot comprend des poussins géants de roche de Cornouailles, ainsi que des poussins de rôti de Cornouailles.
Ces oiseaux ne vont pas devenir de belles couches d'œufs. Ils se transformeront en machines à manger légèrement dégoûtantes, conçues pour être consommées à leur tour. De plus, ils sont hybrides et ne produiront pas avec eux leur propre progéniture.
Si vous préférez ne pas savoir comment cette nourriture est produite, veuillez ignorer cet article.
Remarque: Les méthodes de prise en charge de ces poussins présentées ici ne sont pas nécessairement parallèles aux pratiques commerciales. Il s’agit d’une ferme privée et non d’une opération "à piles".
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Première semaine: nourrir et soigner les poulets
Le foyer pour les poussins a été soigneusement préparé. Mlle Heather, leur responsable, a nettoyé le poulailler avec soin, en assainissant les murs et le sol afin que les nouveaux poussins ne puissent pas attraper la maladie ou une maladie possible du dernier lot. Toutes les précautions ont été prises pour que le foyer des poussins soit lumineux, en bonne santé et confortable. Nous utilisons des copeaux de bois sur le sol pour le rendre chaud et confortable. Ceux-ci sont achetés dans des sacs. Des coques de riz peuvent également être utilisées.
Les poussins sont envoyés dans des boîtes en carton par courrier américain au bureau de poste local de Mlle Heather, qui doit les récupérer avant de les ramener à la maison.
Elle a préparé une clôture avec de vieilles moustiquaires pour s’assurer que les poussins ne s’éloignent pas trop de la couveuse et de la lampe chauffante. Ces objets feront le travail des ailes d'une mère poule jusqu'à ce qu'ils soient assez vieux pour affronter le monde. Ils arrivent heureux, en bonne santé, au chaud et au sec.
Ils sont nourris avec de la levure commerciale pour poussins, qui est une formulation de différentes céréales et protéines, conçue pour permettre aux nouveaux poussins de démarrer du mieux possible.
Pour préparer les poussins à leur nouvelle vie, nous leur montrons où se trouvent leur eau et leur nourriture en plongeant leur bec dans chacune d'elles. Trois cuillères à soupe de sucre sont ajoutées à chaque litre d’eau propre pour donner aux poussins l’énergie nécessaire pour se remettre de l’expédition.
Ces poussins ont une croissance extrêmement rapide par rapport à la plupart des autres races. Ils sont donc pourvus de vitamines en poudre pouvant être saupoudrées sur leur nourriture ou dans leur eau. Parce qu'ils grandissent si vite et sont si gloutons, leur nourriture doit être enlevée chaque après-midi pour les empêcher de trop manger. S'ils sont autorisés à trop manger, ils développent une insuffisance cardiaque congestive, ainsi que des problèmes de jambes (ils ne supportent pas bien leur propre poids et les jambes peuvent se casser). Si leurs aliments ne sont pas réglementés par la religion, même si leurs conditions de vie sont en bonne santé, ils deviennent léthargiques et ne font que mentir à proximité de leurs plateaux.À partir du troisième jour, quelque chose appelé «grain de bébé» est saupoudré sur leur nourriture. Même les poussins ont des gésiers, alors on leur donne du sable pour les aider à digérer leur nourriture.
Avec 100 poussins, leur enclos doit être nettoyé tous les deux jours, sinon, ils développent des problèmes respiratoires à cause de l'ammoniac qu'ils produisent.
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Deuxième semaine: Obtenir de vraies plumes
Cette semaine, ils sont plus courageux et ne ressemblent pas tellement à des balles de duvet. Ils utilisent un peu leurs ailes quand ils courent. La température est réduite de 5 degrés par semaine jusqu'à atteindre 70 ° F.
Ils adorent manger! Actuellement, les 100 d'entre eux consomment environ 1 à 1 1/4 gallon de Starter Chick par jour. Chaque semaine, leur consommation alimentaire augmente considérablement. Ils ont également besoin de tout le poulailler pour se promener.Leur eau doit être maintenue propre et changée au moins une fois par jour. Le sucre n'est plus nécessaire. Cependant, il faut plus de mangeoires et d'abreuvoirs, car les poussins ne devraient pas avoir à rivaliser pour l'espace.Image
Troisième semaine: avoir l'air mince
Ils mangent maintenant au moins 2 1/2 gallons de nourriture par jour. Miss Heather range les petits mangeoires et les remplace par deux plateaux de quatre pieds de long. Miss Heather choisit également des légumes et des mauvaises herbes à manger.
Ils ont commencé à grandir et ils se tiennent plus droit. En bref, ils commencent à ressembler à des poulets. A ce stade, ils sont un peu trapus et leurs plumes sont inégales. Ils ont beaucoup de soleil et ne se bousculent pas, mais ils peuvent avoir besoin d'une fenêtre ouverte pour la ventilation.Image
Quatrième semaine: la croissance des plumes
À ce stade, ils consomment environ quatre gallons de nourriture par jour. Leurs besoins en protéines augmentent de 18% à 22%. Mlle Heather a cessé d'utiliser de la sciure de bois sur le sol, car ils en passent beaucoup maintenant et semblent à l'aise sans elle.
Cliquez sur la vignette pour la voir en taille réelle
ImageImageImageImageImageOui, les poules puent. À ce stade, il faut environ 45 minutes par jour pour les soigner.Image
Cinquième semaine: Ils commencent à avoir du volume et leurs peignes commencent à se lever
Ils sont suffisamment matures pour pouvoir être laissés dans leur cour. Mlle Heather a beaucoup de prédateurs qui aimeraient partager ses poussins avec elle, ou ils auraient peut-être été libérés plus tôt.
Ils peuvent maintenant choisir leurs propres verts. Les poussins peuvent être très efficaces contre les mauvaises herbes! Ils mangent maintenant des deux longues mangeoires plus quelques casseroles rondes en caoutchouc, et consomment 25 livres. de grain par jour.Bien que ces poussins soient plus actifs que certains lots précédents, ils se fatiguent facilement. On les montre ici se reposant à mi-chemin de leur rampe.Mlle Heather doit maintenant nettoyer leur maison environ toutes les 36 heures. Elle utilise le fumier dans son tas de compost de jardin.Image
Semaine six: certains sont prêts à rôtir
Ils mangent maintenant 35 livres. de nourriture par jour. Mlle Heather doit se rendre au moulin à grains au moins deux fois par semaine pour ramener à la maison les sacs de 50 lb.
Les poulets n'ont pas de manières et s'entassent dans leurs casseroles, picorant et bousillant. Miss Heather nettoie leur maison toutes les 24 heures et ils ont besoin de 1 heure et demie à 2 heures de soins par jour.Celui-ci faisait la sieste dans une casserole avant que je m'approche. À cette taille, il serait possible de couper quelques-uns des mâles à rôtir. Ils s'habilleraient à 3-4 lbs. Les poules sont plus petites.Image
Semaine 7: Jambes raides et beaucoup de nourriture
Certains des coqs deviennent terriblement lourds pour leurs jambes. 4 des 100 oiseaux ont des problèmes. Le problème semble être quelque chose de similaire à une entorse.
Ces 4 sont un peu raides quand ils se lèvent. Un coq, en particulier, a tout le temps des problèmes. Il sera massacré tôt. Cependant, une poule reste à côté de lui et tente autant que possible de l'encourager à se lever et à sortir et à sourire.Ces oiseaux ne sont toujours pas aussi actifs que les poules pondeuses. Les poules mangent la plupart de leurs mauvaises herbes, ainsi que des fourrages en dehors de leur enclos.Voici le poussin Buff polonais. Je l'aime! Il ne sera pas massacré. Mlle Heather garde toujours ses poussins "off". Ils produisent une progéniture éclatante quand elle choisit de faire éclore ses propres œufs.Voici les différents alimenteurs que Miss Heather utilise à ce stade. Quelle quantité! Les barils sont pleins de mil pour les poules pondeuses. Les poussins passent plus de six gallons d'eau chaque jour et Miss Heather ramène quotidiennement 5 à 6 gallons de fumier.Voici le sac fourre-tout que Miss Heather a reçu du moulin à papier cette semaine pour prolonger le temps entre deux voyages en ville pour se nourrir. Il contient un bon mélange de grains.Le sac a à peu près la taille d'une grande palette et peut contenir 1 500 livres. de l'alimentation.Image
Semaine 8: Le bout de la maison
Cette poule pondeuse noire semble confuse quant à ce qu'elle est. J'espère qu'elle s'en rendra compte au moment où ses amis ici sont passés.
Les oiseaux font souvent la paire. C'est gentil de regarder leurs amitiés.Ils aiment prendre le soleil eux-mêmes, couchés en petits groupes près des fenêtres et, bien sûr, dehors dans leur cour. Pouvez-vous voir combien ce coq est plus gros que les poules?Mlle Heather leur prend leur nourriture en milieu d'après-midi. La ration alimentaire est restée à peu près la même au cours des deux dernières semaines, mais la production de fumier est passée de 5 gallons par jour à 7.Immédiatement après la prise de leurs casseroles, les oiseaux chassent et picorent les grains manqués en se couchant. Ils ont gagné 2-3 livres. chacun au cours des 2 dernières semaines et sont prêts à être massacrés.Image
Semaine 9 (et la 11e heure): il est temps de dire au revoir à tous
Ils sont contents comme toujours, mangeant, buvant et joyeux. Il est midi, beaucoup se reposent à l'intérieur.
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La finale
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Développement d'embryons de poulet au jour le jour
Envisageriez-vous d'élever vos propres poules pour la nourriture?
Hunter Lawrence et sa femme Sarah parcourent le monde depuis des années. En 2010, Hunter s'est rendu au Honduras où il a découvert son amour pour la photographie. «J’ai utilisé l’appareil photo reflex numérique d’un appareil photo reflex numérique d’un ami et je suis tombé en amour avec la capacité de raconter une histoire et de changer les choses
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